酵素って自分で作れるの?

酵素ダイエットでは酵素ドリンクを飲むのが主流ですが、酵素ってそもそも作れるものなんでしょうか?レシピなどがあればちょっと作ってみたいな〜と思って調べてみたんですが、これがもう、いろんな材料でいろんな作り方があってびっくり(汗)。酵素ってこんなに奥が深かったのか〜!!と、なんだか感動にも似た驚きを覚えました(笑)
作り方の中でおそらくスタンダードなのは大量の野菜や果物をさいの目に刻み、上白糖をまぶしながら大きなバケツに付け込んでいき、発酵するのを待ちます。発酵するまでは毎日手でかき混ぜて下に沈んでいる砂糖がいきわたるようにしながら混ぜます。そして発酵したらそのエキスだけを濾して飲む、というわけです。
ほかにも単一の果物だけを付ける方法や野菜だけを付けるなど、人によってつけ方は違うようでしたが上白糖などの砂糖で付け込む、という方法は共通していました。これは濃い酵素ができそうですよね〜(^_^;)。市販の酵素ドリンクも飲みづらいものが多いのに、自宅で作ったらどんな味になるのか、ちょっと怖いです(汗)。しかし1日おちょこいっぱいぐらいで良くて、体がポカポカして・・・と、いいことづくめな様子。自宅で酵素を作って飲んでいる人はダイエット目的の人はほとんどいませんし、昔から酵素を飲んでいる様子でした。昔から健康のために作られていたんですね。ちょっと難しそうですが、酵素を作ってみたい気もしてきました。

注目の記事

酵素ダイエットが支持される理由

記事を読む

そもそも酵素って何??

記事を読む

芸能人が成功している例

記事を読む